{"product_id":"carta-butcher-paper-per-barbecue-60-cm-x-45-m-marrone-santos","title":"Carta Butcher Paper per Barbecue 60 cm x 45 m Marrone SANTOS","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarta Butcher Paper per Barbecue 60 cm x 45 m Marrone SANTOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttieni risultati da vero pitmaster con la Butcher Paper professionale di SANTOS, la soluzione ideale per trasformare tagli impegnativi in capolavori succosi e croccanti. Progettata per gli amanti del barbecue americano, questa carta è il segreto per gestire cotture lunghe e complesse come il Brisket o il Pulled Pork, mantenendo un'umidità ottimale senza compromettere la crosta esterna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Principali:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodo Texas Crutch:\u003c\/strong\u003e Progettata specificamente per la tecnica Texas Crutch, permette di superare la fase di stallo termico riducendo i tempi di cottura e mantenendo la carne tenera e succosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraspirante e Protettiva:\u003c\/strong\u003e A differenza della pellicola di alluminio, questa carta permette al vapore in eccesso di fuoriuscire mantenendo la crosta (bark) croccante e proteggendo il cibo dalle scottature senza effetto bollitura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMassima Sicurezza Alimentare:\u003c\/strong\u003e Realizzata in carta non sbiancata, priva di cera o rivestimenti in plastica o alluminio, garantisce un contatto sicuro con gli alimenti e una resistenza superiore agli strappi anche durante cotture prolungate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifiche del Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e SANTOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 60 cm (larghezza) x 45 m (lunghezza)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie Totale:\u003c\/strong\u003e 27 mq\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Carta da macellaio naturale non trattata, non cerata e non rivestita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e Ideale per affumicatura (Smoker), grigliate indirette, forno e conservazione igienica in frigorifero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProprietà Tecniche:\u003c\/strong\u003e Traspirante, idrorepellente, permeabile ai grassi e termostabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice Articolo:\u003c\/strong\u003e 232340\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SANTOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61202034164042,"sku":"786916","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/7327\/7002\/files\/c288d85817137e98a06e67ddc12171b0_1920x1920_81553483-bc5e-4140-9066-4636c02ede35.jpg?v=1772124372","url":"https:\/\/www.peragashop.com\/fr\/products\/carta-butcher-paper-per-barbecue-60-cm-x-45-m-marrone-santos","provider":"Peragashop","version":"1.0","type":"link"}