SACHET AUX GRAINES DE PIMENT DE CANCUN TRÈS PIQUANT

Poivre de Cancun très épicé . La plante, haute de 40 à 50 cm, produit des fruits violets en forme de cerise qui virent au rouge orangé à maturité. Convient pour la culture en pots, bordures, plates-bandes.

Culture :

Exposition : ensoleillée

Période de semis : mars - avril

Période de récolte : juillet - août.

Comment conserver les poivrons :

Séchage : enfiler les poivrons à partir du pédoncule, avec un fil à coudre double. Former une chaîne d'environ 30 cm de long et la suspendre dans un endroit ombragé et sec. Après environ 20 jours, ils seront parfaitement séchés et pourront être conservés, entiers ou moulus, dans des bocaux en verre. Pour la conservation dans l'huile, remplir un bocal en verre 1/4 avec les piments coupés en gros morceaux et 3/4 avec de l'huile d'olive extra vierge. Laisser reposer au moins un mois avant utilisation.

Salé : verser le sel au fond d'un bocal en verre à fond large. Remplissez-le en alternant couches de piments entiers fraîchement pressés et de sel.

Congélation : placez les piments frais dans des sacs en plastique adaptés à la congélation, laissez l'air s'échapper et scellez.

NB : il ne nous est pas possible de connaître la quantité exacte de graines à l'intérieur du sachet ni le poids de ce dernier !