BUSTINA CON SEMI DI LENTICCHIE GIGANTI RICCHE DI FERRO

I semi di lenticchie giganti ricchi di ferro sono semi di colore verde, dal diametro di 6-7 mm. Le lenticchie sono ricche di sali minerali, fibre, vitamine e proteine. Sono tra i legumi più utilizzati in quanto non necessitano di ammollo e cuociono velocemente.

Coltivazione

• Esposizione: soleggiata
• Periodo di semina: febbraio - marzo
• Periodo di raccolta: giugno - luglio

Ricetta:
ZUPPA Dl LENTICCHIE GIGANTI (per 2 persone)

100 g lenticchie lessate, 1 cucchiaio concentrato di pomodoro, 1 cipolla, 1 patata, olio, formaggio grana, 1/4 di litro brodo, sale, pepe e crostini di pane.

Tritate e soffriggete la cipolla con dell\'olio in un tegame, poi unite le lenticchie e la patata a dadini. Aggiungete il brodo ed il concentrato. Salate e pepate lasciando cuocere per 20 min. Completatela con grana e crostini.

N.B.: non è possibile per noi sapere la quantità esatta di semi all’interno della busta né la grammatura di quest’ultima!