BUSTINA CON SEMI DI LENTICCHIE MIGNON RICCHE DI FERRO

I semi di lenticchie mignon ricchi di ferro hanno il seme di colore marrone-bruno, dal diametro di 3,5 mm, le lenticchie sono ricche di sali minerali, fibre, vitamine e proteine. Sono tra i legumi più utilizzati in quanto non necessitano di ammollo e cuociono velocemente.

Coltivazione

• Esposizione: soleggiata
• Periodo di semina: marzo - maggio
• Periodo di raccolta: agosto - settembre

Ricetta:
LENTICCHIE MIGNON IN STILE ETIOPICO (per 2 persone)

120 g lenticchie, 4 cucchiai di piselli surgelati, 100 g polpa di pomodoro, 1 cipolla, 1 spicchio d\'aglio, 2-3 cm zenzero, 1 cucchiaino spezie miste.

Soffriggere la cipolla, l\'aglio e lo zenzero tritati con olio. Aggiungere i piselli, le lenticchie e coprire con acqua. Cuocere per 30 min coperto a fiamma bassa. Salare e pepare col pomodoro, e far cuocere 30 min. Condire con il misto spezie.

N.B.: non è possibile per noi sapere la quantità esatta di semi all’interno della busta né la grammatura di quest’ultima!