BUSTINA CON SEMI DI ROSA CANINA

La rosa canina è un arbusto caducifoglio con foglie composte (5-9) ovoidali con margine dentato. I fiori, bianco-rosa, in realtà sono falsi frutti (commestibili), rossi a maturazione.

Coltivazione
Esposizione: soleggiata o mezzombra
Periodo di semina: gennaio - aprile

Confezione: Busta termosaldata.

Marmellata di bacche di rosa canina:
occorrente:1 Kg di polpa di bacche, 600 g di zucchero, buccia grattugiata di limone, 1/2 litro di vino bianco.
Mettete la polpa in una pentola, ricopritele col vino, portate ad ebollizione e fatele poi sobbollire a fuoco molto moderato per circa 45 minuti. Scolatele e passatele ad un setaccio a maglie larghe schiacciando con un cucchiaio di legno. Rimettete sul fuoco la polpa ottenuta aggiungendo poca acqua bollente e fate cuocere per circa 15 minuti.
Ripassate di nuovo al setaccio, pesate la polpa ottenuta e per ogni kg di polpa calcolate 6oo g di zucchero. Fate cuocere la polpa con lo zucchero per circa 1/2 ora a fuoco moderato. Pochi minuti prima di togliere la marmellata dal fuoco, unite la buccia del limone e versatela ancora calda nei vasetti di vetro perfettamente puliti.

N.B.: non è possibile per noi sapere la quantità esatta di semi all’interno della busta né la grammatura di quest’ultima!