BUSTINA CON SEMI DI SAMBUCO

Il sambuco è un arbusto caducifoglio con foglie opposte (5-7) lanceolate e seghettate al margine. I fiori piccoli e bianchi sono raccolti in ampie infiorescenze e i frutti sono neri-viola. Entrambi commestibili.

Coltivazione
Esposizione: soleggiata o mezzombra
Periodo di semina: settembre - dicembre

Confezione: Busta termosaldata.

Lo sciroppo di Sambuco:
ocorrente: 15 fiori, 3 kg zucchero, 2 limoni, 60 g acido citrico, 2 litri d\'acqua.
Lasciar marinare per due ore e mezza i fiori nell\'acqua con i limoni tagliati a metà. Togliere i fiori ed i limoni, aggiungere lo zucchero e l\'acido citrico e mescolare il tutto molte volte, finché lo zucchero è sciolto. Lasciare riposare ancora per circa 24 ore e quindi scolare e passare il contenuto a setaccio. Dopodiché lo sciroppo è pronto per essere imbottigliato e conservato in frigorifero.

N.B.: non è possibile per noi sapere la quantità esatta di semi all’interno della busta né la grammatura di quest’ultima!