I peperoni sono una verdura da alto molto amata da tante persone, coltivarlo risulta soddisfacente anche per i colori che presenta, capaci di animare e colorare l'orto, Ci sono peperoni gialli, peperoni rossi e peperoni verdi, ognuno con una nota aromatica particolare.
I peperoni sono molto utilizzati in cucina, e sono presenti in molte varianti. Ci sono infatti i peperoni tondi, i peperoni grandi, i peperoni allungati e i peperoni leggermente piccanti.
Possono essere utilizzati in cucina in vari modi, ma se si ha una preferenza per un certo tipo di preparazione (come ad esempio i peperoni ripieni) sarà opportuno piantare una varietà adatta a ciò che si preferisce cucinare.
Sono piante che crescono in estate, hanno bisogno di una buona quantità di acqua e di una discreta presenza di sole per riuscire a crescere velocemente. Solitamente non sono soggetti a parassiti particolari.