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Pomodori

I pomodori sono uno degli alimenti più versatili ed amati del periodo estivo, sono facili da coltivare e presentano una produzione abbondante.
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I pomodori sono i veri protagonisti della stagione estiva, si coltivano facilmente e riescono a crescere velocemente in poco tempo, portando una produzione abbondante e ricca di gusto. Per coltivare i pomodori nel proprio orto è necessario piantarli con l'inizio della bella stagione, in modo che abbiano tempo di crescere con l'avanzare del caldo.

Andranno sostenuti con strutture apposite o con canne di bambù a cui possano legarsi, così da sostenere la presenza dei pomodori più grandi e succosi. I pomodori sono piante che hanno bisogno di molta acqua e molto sole per crescere saporiti e profumati, sono infatti frutti ricchi di acqua e che se non abbondantemente idratati resteranno asciutti e infelici.

Sono tante le varietà di pomodori che possono essere piantati, ci sono infatti i pomodorini, nelle varietà pachino, ciliegino o datterino, che sono perfetti per le insalate, bruschette e tante altre preparazioni. Si accompagnano splendidamente con il pane e con altre verdure e possono essere davvero una nota aromatica importante in molti piatti.

Con le loro dimensioni contenute poi possono anche essere portati facilmente come snack nelle giornate estive. Sono poi disponibili varietà di pomodori più grandi, come i pomodori cuor di bue o i pomodori oblunghi, ideali per insalate e capresi. Inoltre un buon raccolto di pomodori permette anche la preparazioni di salse e passate, che potranno essere conservate o congelate per accompagnare le preparazioni invernali.