SALVIA HISPANICA CHIA (1 PIANTA)

La pianta aromatica di Chia conosciuta anche come Salvia Hispanica è una erbacea annuale diffusa ed utilizzata in Centro e Sud America che raggiunge i 150 centimetri di altezza.

Produce piccoli semi di forma ovale dal gusto croccante e dal sapore neutro e gradevole che hanno un alto potere nutrizionale: ricchi di Calcio, Omega 3 ed Omega 6, contengono aminoacidi, vitamine e di sali minerali, donando all’organismo energia. I semi si conservano anche per anni senza deteriorarsi nè nel sapore, nè nell’odore.

Quali sono le proprietà benefiche della pianta di Chia:

Questo piccolo seme è uno scrigno di proprietà benefiche per il nostro organismo, è un serbatoio di carboidrati, proteine e lipidi, oltre che di fibre solubili e insolubili.
Nel seme di Chia sono contenuti tutti gli aminoacidi, compresi quelli essenziali, cioè quelli che il corpo umano non riesce a sintetizzare e che quindi deve introdurre dall'esterno tramite l'alimentazione.

Ha un basso indice glicemico e per cui è consigliato ai diabetici. Uno dei valori principali nutrizionali di questi semi, è il loro contenuto in acidi grassi omega 3, 6, 9. Ormai tutti sappiamo che non tutti i grassi sono "Cattivi", ma esiste una classe di grassi buoni, quali gli omega 3 che svolgono funzioni assolutamente benefiche: fra tutte, abbassano il colesterolo cattivo e i trigliceridi del sangue, aumentano il colesterolo buono, combattono le infiammazioni, sono i costituenti principali delle membrane cellulari, sopratutto delle cellule nervose.

Totalmente insapori hanno però un alto contenuto in fibre e sono capaci di assorbire una quantità di acqua nove volte superiore al loro peso. Assorbendo acqua, formano un gel che raccoglie scorie e tossine dall'intestino che le incorporano nelle feci eliminandole e migliorando contemporanea la stitichezza ed il colon irritabile e conferendo un lungo senso di sazietà che può aiutare nelle diete dimagranti. Inoltre questo gel forma uno strato vischioso sulla parete intestinale impedendo ai patogeni di crescere e causare danni.

Da sottolineare è il contenuto di antiossidanti di questi semi, cioè molecole che combattono i radicali liberi.

Vogliamo brevemente elencarvi dei paragoni per farvi capire quale tesoro si nasconde in questi piccoli semi:

• Otto volte più omega 3 rispetto al salmone;


• Sette volte più vitamina C rispetto alle arance;


• Cinque volte più calcio rispetto al latte;


• Tre volte più ferro rispetto agli spinaci;


• Due volte più potassio rispetto alle banane;


• Quindici volte più magnesio rispetto ai broccoli;


• Quattro volte più antiossidanti rispetto al mirtillo;


• Diciotto aminoacidi in totale;


• Favoriscono la vitalità delle cellule del sistema nervoso centrale con funzioni antidepressive;


• Aumentano le difese immunitarie e rafforzano le difese della pelle;


• Infine facilitano nelle risposta immunitaria e antinfiammatoria in caso di ferite e infezioni.

Come consumare i semi di Chia:

I semi di Chia possono essere assunti crudi, aggiunti al muesli o come condimento per insalate, oppure tostati e macinati per arricchire numerosi piatti di pasta, risotti, zuppe, minestre e vellutate di verdura, ortaggi e funghi. Aggiunti come ingrediente a frullati di frutta e verdura o come elemento decorativo nutriente su tartine e crostini, si abbinano bene ai dolci come guarnizione per torte.

Altezza della pianta al momento della spedizione: dai 50 ai 70cm - vaso 10cm.