Getrocknetes Pleurotus-Pilzmyzel, 100g-Packung.

Anbaumethoden:

Zum Stroh. Das Stroh, hergestellt aus hellem Weizen, von guter Qualität, frei von Schimmel und Schmutz, muss in 2-3 cm lange Stücke geschnitten werden. Dabei ist darauf zu achten, in einer sauberen Umgebung und mit sauberen Werkzeugen zu arbeiten, um eine Verunreinigung des Endprodukts zu vermeiden.
Das Stroh sollte über einen Zeitraum von 3-4 Stunden mehrmals bewässert werden, dabei so lange umgerührt werden, bis es gleichmäßig feucht ist, und anschließend abtropfen gelassen werden.
Der richtige Feuchtigkeitsgrad ist erreicht, wenn der Strohhalm nicht von selbst Wasser abgibt, sondern erst dann, wenn er beim festen Zusammendrücken zwischen den Fingern einige Tropfen freisetzt.
Vermischen Sie nun das Stroh mit dem Myzel (Pilzsamen) und füllen Sie Plastikbeutel mit einem Fassungsvermögen von etwa 5–10 Litern. Ein Beutel trockenes Myzel reicht für 10 Liter Kompost. Verschließen Sie die Beutel oben mit einem Stück sauberem Schaumgummi oder Schwamm, damit das Myzel atmen und wachsen kann.
Die Säcke sollten 30-40 Tage lang bei einer Temperatur von 22-28°C gelagert werden, bis das gesamte Stroh von einem angenehm riechenden weißen Schimmelpilz befallen ist.
Nun sollten die Beutel geöffnet und an einem feuchten, schattigen, aber gut beleuchteten Ort (direkte Sonneneinstrahlung vermeiden) aufgestellt werden, um eine langanhaltende und reiche Fruchtbildung zu ermöglichen.
Die ideale Temperatur liegt zwischen 12 und 25 °C.
Alternativ können Sie Pilze auch im Garten an einem geschützten, wind- und sonnengeschützten Platz züchten. Dazu vergraben Sie die aus den Plastiksäcken entnommene, aufgehellte Komposterde fast vollständig und bedecken sie mit einer dünnen Schicht feiner Erde. Wenn die Erde feucht gehalten wird, erscheinen die ersten Pilze innerhalb von 15 bis 20 Tagen.

Auf Holzstümpfen. Fast jeder Laubbaumstumpf eignet sich, Pappelstümpfe sind jedoch am besten geeignet. Die Impfung der Stümpfe kann ganzjährig erfolgen, vorzugsweise von April bis Juni, die Pflanzung von August bis Oktober.
Nutzen Sie eine kühle, dunkle Ecke eines Raumes. Ein Keller ist ideal. Breiten Sie ein sauberes Stück Pappe auf dem Boden aus, befeuchten Sie es und bestreuen Sie es mit zerbröckeltem Mezelium. Achten Sie dabei darauf, nicht darauf zu treten oder es zu verschmutzen.
Zuerst wird eine erste Schicht aus Baumstämmen platziert und mit weiterem Myzel bestreut. Dann folgt eine zweite Schicht aus Baumstämmen, Myzel usw., bis maximal fünf Schichten erreicht sind.
Auf die letzte Schicht, nachdem das Myzel zerbröselt wurde, wird ein weiteres Stück Pappe gelegt.
Zum Schluss alles mit Jute- oder Stoffsäcken abdecken, erneut anfeuchten und mit einer Polyethylenfolie abdecken, aber nicht luftdicht verschließen. Bei korrekter Durchführung beginnt sich das Mezelium bereits nach 15 Tagen zu bilden und ist nach 3–4 Monaten fertig. Während dieser Zeit muss die Temperatur zwischen 20 und 28 °C liegen.
Wenn diese Werte überschritten werden, können Sie die Plastikfolie für 2-3 Tage entfernen (nur bei Bedarf öffnen).
Das Mezelium ist vollständig entwickelt, wenn die Stümpfe mit einem weißen Schimmel bedeckt sind. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Stümpfe zu drei Vierteln in die Erde gepflanzt werden, beispielsweise im Garten, auf dem Feld oder im Unterholz. Die Produktion erfolgt vom Herbst bis zum Frühjahr und dann drei Jahre lang.