Laitue pommée d'hiver

La laitue préfère un climat tempéré. Elle est très répandue en Italie ; dans les régions plus froides, elle est cultivée de la fin du printemps au début de l’automne, tandis que dans les régions plus chaudes, elle est cultivée de la fin de l’été au printemps suivant.

La température optimale pour la laitue pommée se situe autour de 17 degrés Celsius, mais elle tolère des températures modérées. Les jeunes plants en pleine croissance sont très sensibles au gel.

Le semis en pépinière doit être effectué entre janvier et septembre. En pleine terre, mars et avril sont recommandés. Lorsque les jeunes plants ont développé environ cinq feuilles, repiquez-les à une trentaine de centimètres d'intervalle et à une profondeur d'environ un demi-centimètre, en veillant à ne pas recouvrir le collet de terre.

Récoltez la laitue lorsqu'elle a atteint la couleur et la taille souhaitées. Utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer la partie blanche et fibreuse. Il est préférable de le faire tôt le matin.

ARROSAGE / FERTILISATION

La laitue a besoin de beaucoup d'eau, il faut donc l'arroser abondamment, surtout pendant les périodes de forte chaleur et de sécheresse, mais en veillant toujours à ne pas trop l'arroser car elle est très sensible à l'excès d'eau.

Le sol destiné à la culture de la laitue doit être labouré et fertilisé avec du fumier sur une profondeur d'environ trente centimètres. La laitue a besoin de plus de potassium, surtout pendant les périodes froides.

TYPE DE SOL - REMPOTAGE

La laitue prospère dans divers types de sols, mais elle préfère les sols riches en matière organique, meubles et bien drainés. Les sols meubles sont idéaux pour sa culture durant les mois plus frais du centre et du sud de l'Italie, tandis que les sols compacts conviennent mieux aux cultures estivales.