Le limequat (Citrus x floridana) est un hybride obtenu en croisant le citron vert mexicain (Citrus aurantifolia) avec le kumquat ovale (Fortunella margarita).
Le fruit a la forme d'un kumquat ovale, mais il est beaucoup plus gros. Son écorce est jaune verdâtre, devenant jaune foncé à pleine maturité ; elle est lisse et fine.

La pulpe, d'un jaune très foncé, est divisée en 7 ou 8 compartiments. Juteuse et très acidulée, elle rappelle celle du citron vert et contient 8 à 10 grosses graines. Le fruit mûrit en fin d'automne et début d'hiver. Le limequat présente une rusticité moyenne, entre celle du citron vert et celle du kumquat.

Le limequat peut également remplacer le citron ou le citron vert : son jus amer se marie parfaitement avec tous les plats qui requièrent ces deux ingrédients. Certains l’ajoutent aux confitures pour une saveur plus prononcée, d’autres le préfèrent comme ingrédient principal des conserves. Il accompagne à merveille les viandes et les poissons, et son utilisation dans les cocktails est loin d’être négligeable.

Propriétés du limequat : Ce fruit, comme les autres agrumes de sa famille, se distingue par ses puissantes propriétés antioxydantes et sa richesse en vitamine C. Il contribue significativement aux fonctions quotidiennes de la peau et à la production de mélanine. L’écorce de limequat, outre ses usages culinaires, sert également à extraire des huiles essentielles, appliquées ensuite sur la peau pour la parfumer et la protéger du dessèchement.
Son jus est également très bénéfique pour l'estomac, car il favorise la digestion. Il est d'ailleurs fortement recommandé aux personnes souffrant de lourdeurs d'estomac et d'indigestion. Il est préférable de le consommer après les repas.

Plante vendue en pot de 20 cm - hauteur au moment de la vente : 70-80 cm.